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Bei Highball-Cocktails handelt es sich um besonders erfrischende Durstlöscher. Die oft spritzigen Drinks haben allesamt eins gemein: In ihnen überwiegt in der Regel der Anteil von alkoholfreien Auffüll-Getränken gegenüber dem der Spirituosen.

Als ich im Zusammenhang mit Cocktails das erste Mal den Begriff „Highball-Cocktails“ vernahm, formierte sich wie von selbst ein ganz spezielles Bild vor meinem inneren Auge: Ich dachte an Drinks, die in besonders hohen Gläsern angerichtet würden. Konkret stellte ich mir dabei Gläser vor, die mit einem auffällig langen Stiel und einer bauchigen Halbkugel-Glasschale ausgestattet waren.

Highball-Cocktails: Gehören in Highball-Gläser

Doch Pustekuchen! Zwar handelt es sich bei Highball-Cocktails tatsächlich um Drinks in hohen Gläsern, doch kommen die klassischen Highball-Gläser stets ohne Stiel und bauchige Rundschalen daher. Vielmehr ähnelt das Highball-Glas dem Longdrinkglas – es ist lediglich höher gewachsen, fasst mehr Inhalt und wird deshalb oft auch Super-Longdrinkglas genannt.

Bei Highball-Cocktails, die oft auch nur „Highballs“ genannt werden, handelt es sich in der Regel stets um erfrischende Durstlöscher, bei denen der Anteil an nicht-alkoholischen Zutaten überwiegt. Damit ein Highball ein besonders spritziger Genuss wird, enthalten die meisten der kühlen Drinks eine kohlensäurehaltige Zutat wie Soda als „Filler“ (Auffüll-Getränk).

Bekannte Highballs

Als Urform des Highball-Cocktails gilt der Scotch and Soda – das wird z.B. hier erwähnt. Weitere populäre Highball-Drinks sind unter anderem der Moscow Mule, der Cuba Libre, der Gin Tonic und der Screwdriver. Auch der beliebte Rum-Cocktail Mai Tai wird im Highball-Glas serviert, obwohl der fruchtige Klassiker von der Zusammenstellung her nicht unbedingt zu den Highball Drinks zählt.    [...mehr]

Beim Joe Collins handelt es sich um einen weiteren Vertreter aus der großen Familie der Collins-Cocktails. Als Hauptingredienz ist Wodka in diesem Drink vertreten.

Die Familie der Collins-Cocktails ist groß und vielfältig. Da gibt es zum Beispiel das Rezept für den populären Tom Collins, der als Hauptzutat Gin in sich trägt oder auch die Mixanleitung für den John Collins, der als Spirituose Whisky beinhaltet.

Ein weiterer Vertreter des Collins-Clans ist der Joe Collins. Im Gegensatz zu seinen vorgenannten Brüdern kommt der Joe Collins mit der Spirituose Wodka daher. Ansonsten ist in dem Rezept für den erfrischenden Sour Cocktail aber natürlich – so wie es für einen Collins üblich ist – prickelndes Soda vertreten.

Insgesamt benötigt man für die Zubereitung von einer Portion des Joe Collins die folgenden Zutaten:    [...mehr]

Der Cherry Shake mundet sowohl im Sommer als auch im Winter. Der alkoholfreie Shake, in dem Milch auf Kirsche trifft, schmeckt aber nicht nur gut, sondern hat auch eine richtig gesunde Zutatenliste zu bieten.

Es gibt Zeiten, in denen ist mir mehr nach einem milchig-cremigen Shake als nach einem fruchtig-coolen Cocktail. Nun, da der Gezeitenwechsel bevorsteht und sich nicht nur mein Körper, sondern auch mein Gaumen hin und wieder nach einer geschmeidig-zarten Ummantlung sehnt, ist es wieder soweit: Jetzt wäre ein Milchshake wie der Cherry Shake genau das Richtige!

Für mich persönlich ist das Rezept für den Cherry Shake – der übrigens alkoholfrei ist – sowieso ein Highlight, da ich generell ein großer Fan von allem Kirschigem bin und zudem auch gerne mal den einen oder anderen Milch-Cocktail vernasche.

Darüber hinaus ist der Cherry Shake aber nicht einfach nur ein leckerer Cocktail ohne Alkohol, sondern vereint auch verschiedene gesunde Zutaten wie etwa Kirschsaft (mehr dazu kann man z.B. hier erfahren) in sich.

Alles in allem benötigt man für eine Portion des Kirsch-Milchshakes folgende Zutaten:    [...mehr]

Beim Manhattan sweet handelt es sich um eine süße Variante des bekannten Cocktail-Klassikers. Die liebliche Abwandlung gilt als Drink, der vor allem Frauen munden könnte. Doch dürfte der süße Cocktail durchaus auch manchen Herren der Schöpfung gefallen.

New York, New York! Aber nicht immer nur in Gestalt der begehbaren Metropole, sondern gerne auch mal als charismatischer Drink:

Neulich noch kreisten meine Gedanken um den Bronx Cocktail, während ich mir einige Wochen zuvor bereits verschiedene Varianten des Manhattan angesehen hatte.

Doch ist mir aufgefallen, dass ich das Rezept für eine ganz bestimmte Abwandlung des Manhattan bisher noch nicht in das Zentrum meiner Aufmerksamkeit gerückt habe, und zwar handelt es sich dabei um das Rezept für den Manhattan sweet.

Der Manhattan sweet gilt als Cocktail, der aufgrund seines süßen Geschmacks vor allem Frauen gefallen könnte. Denn anders als der klassische Manhattan kommt diese spezielle Abwandlung ohne Angosturabitter daher.

Für eine Portion des Cocktails braucht man folgende Zutaten:    [...mehr]

Der Bronx zählt zu den Appetit anregenden Before-Dinner Cocktails und kommt unter anderem mit Gin daher.

Lust auf einen Appetit anregenden Pre-Dinner Cocktail? Dann könnte der Bronx möglicherweise genau der richtige Drink sein, um das nächste Abendessen auf ganz besondere Art einzuläuten.

Wie zum Beispiel hier erwähnt wird, handelt es sich beim Bronx wohl um eine Anlehnung an den Cocktail-Klassiker Manhattan. In Hinblick auf den Inhalt kommt der Bronx dem Manhattan medium zum Beispiel darin ähnlich, dass er ebenfalls mit zweierlei Wermut aufwartet. Ansonsten trägt der Drink beispielsweise Gin in sich.

Für den Bronx existieren mehrere Rezepte. Die International Bartenders Association (IBA) sieht für die Zubereitung des Cocktails folgende Zutaten vor:    [...mehr]

Der Goldfinger dürfte nicht nur vielen Filmliebhabern, sondern auch einigen Drinkspezialisten ein Begriff sein. Denn der Name steht sowohl für einen fiktiven Schurken als auch für einen erfrischenden Sommercocktail ohne Alkohol.

Die Sonne lacht uns nochmal kräftig an. Was gäbe es jetzt wohl Schöneres, als die Abende der letzten warmen Tage mit einem exotisch leckeren Sommercocktail ausklingen zu lassen?

Als passender Drink bietet sich zum Beispiel der Goldfinger an. Der erfrischend spritzige Cocktail könnte, wie es sicherlich schon beim Martini der Fall war, bei Freunden von Agentenfilmen gewiss so manche wohlige Erinnerungen hervorrufen.

Ferner ist wichtig: Der Goldfinger, dessen Rezept das Süße mit dem Sauren vereint, kann sogar von Autofahrern problemlos genossen werden, da er ganz und gar alkoholfrei daherkommt.

Für eine Portion des Cocktails ohne Alkohol benötigt man folgende Zutaten:    [...mehr]

Der Scotch and Soda zählt zu jenen famosen Cocktails, die wunderbar einfach und schnell zuzubereiten sind.

Manchmal hat man Lust auf Cocktails, die besonders einfach und schnell zusammengemischt sind. Der Scotch and Soda ist so ein Drink, der binnen kürzester Zeit angerichtet ist und könnte zum Beispiel genau der richtige Cocktail sein, um den Tag auf geschmackvolle Art und Weise ausklingen zu lassen.

Der Scotch and Soda ist ein recht populärer Highball-Cocktail und bringt genau das mit sich, was sein Name suggeriert.

Dennoch, der Vollständigkeit halber, hier noch einmal die Liste aller Zutaten:

- 6 cl Whisky (Scotch – mehr dazu z.B. hier)
- 6 cl Soda
- Eiswürfel

Die Zubereitung des Cocktails geht dann ebenfalls denkbar einfach:

In ein Highball-Glas werden zuallererst ein paar Eiswürfel gefüllt. Hierauf dann zunächst den Whisky geben und anschließend das Sodawasser hinzu gießen – fertig ist der Scotch and Soda.    [...mehr]

Der Moscow Mule stellt wahrscheinlich nicht nur für ausgesprochene Wodka-Liebhaber einen interessanten Drink-Genuss dar.

Wer gerne mal wieder an einem üppig-erfrischenden Cocktail mit Wodka nippen möchte, könnte sich für den Moscow Mule interessieren.

Der spritzige Moscow Mule (engl., heißt soviel wie „Moskauer Maulesel“) wurde laut den Angaben hier im Jahr 1941 von John G. Martin erfunden.

Anscheinend war der Cocktail in den 50er Jahren der Auslöser für die Popularität des Wodkas in den USA.

Für die Herstellung des kühlen Drinks, der sich in die Riege der Highball-Cocktails einordnen lässt, benötigt man die folgenden Zutaten:    [...mehr]

Beim Mimosa handelt es sich um einen edel prickelnden Cocktail, der buchstäblich im Handumdrehen zubereitet ist.

Wenn es mal wieder Zeit für Luxus ist und man auf verwöhnende Art und Weise die Sinne baumeln lassen will, sollte auch ein exquisiter Drink nicht fehlen.

Cocktails mit Champagner wie zum Beispiel der Kir Royal bieten sich an, um besondere Ereignisse zu begießen oder einen Abend in prickelnder Manier zum Abschluss zu bringen.

Ein weiterer geschmackvoller Drink, der mit dem prächtigen Schaumwein auffährt und außerdem überaus einfach zubereitet wird, ist der Mimosa.

Der Mimosa, welcher mit seinem leuchtend schönen Orange direkt zum Probieren einlädt und sicherlich nicht nur Mimosen schmecken dürfte, ist im Handumdrehen mit den nachfolgenden Zutaten zusammengemischt:    [...mehr]

Der Bacardi White Wedding ist nicht nur nach dem Essen ein Genuss. Der cremige After-Dinner Cocktail kann auch ohne feste Kost für geschmackvolle Momente sorgen.

Ach, was wäre es schön, gerade jetzt in diesem Moment an einem Strand auf den Azoren herumzulümmeln und sich die Sonne auf den Leib scheinen zu lassen… Um den Tag dann perfekt ausklingen zu lassen, könnte man sich anschließend noch in einer Cocktailbar einfinden und mit einem kühlen Drink auf die Faszination des Augenblicks anstoßen.

Nur ein schöner Traum? Ach was: Denn selbst wenn der Trip in die Ferne erst in Kürze umsetzbar ist, braucht man nicht verzweifeln. In der Zwischenzeit lässt sich schließlich zumindest der exotische Drink-Genuss mit leckeren Cocktails auch in den eigenen vier Wänden zelebrieren – beispielsweise mit dem Bacardi White Wedding.

Der Bacardi White Wedding ist ein cremiger After-Dinner Cocktail, der aber längst nicht nur nach dem Essen für genussvolle Gaumenfreuden sorgen dürfte.

Dafür sind diese Zutaten zuständig:    [...mehr]