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Ein Rotweinpunsch ist genau das Richtige, wenn man sich in der kalten Jahreszeit auf würzig-aromatische Weise aufwärmen möchte.

Wer in der kalten Jahreszeit nicht die Gelegenheit hat, in einen Urlaub in der Karibik abzudüsen und sich dort ausgiebig aufzuwärmen, gibt sich am besten voll und ganz dem vorweihnachtlichen Winterflair in der frostigen Heimat hin.

Zu den flüssigen Köstlichkeiten der Adventszeit zählen zum Beispiel Grog, Glühwein und Glögg. Außerdem kann nun ein würziger Punsch, etwa mit Rotwein, die Kälte vertreiben.

Um das Rezept für einen Rotweinpunsch herzustellen, bedarf es allerdings einer gewissen einkaufstechnischen Vorbereitung bzw. eines gut bestückten Vorratkämmerchens.

Außerdem könnte es sich lohnen, den Punsch gleich für zwei Personen zusammenzubrauen, da der heiße Drink nicht nur einiger würziger Zutaten bedarf, sondern auch etwas aufwändiger in der Zubereitung ist.

Für zwei Portionen Rotweinpunsch benötigt man zum Beispiel die folgenden Zutaten:    [...mehr]

Ein Cafè Amarula ist nicht nur supereinfach gezaubert, sondern bringt auch einen zarten Hauch Afrika in die heimische Stube.

Ich finde, dass es mal wieder an der Zeit ist, sich dem Thema ‘afrikanische Cocktails’ zu widmen…

Allerdings steht mir der Sinn heute nicht nach kalten Drinks und aufwändigen Shake-Aktionen. Vielmehr wünsche ich mir ein leckeres Heißgetränk, das einfach zubereitet werden kann und dennoch mit besonderem Exotik-Flair auftrumpft.

Ein Cafè Amarula zählt meiner Meinung nach zur Riege dieser Hot Drinks mit dem speziellen Afrika-Charme – dafür sorgt schon allein der darin enthaltene, charismatische Creme-Likör mit dem Namen Amarula, den wir zum Beispiel schon im leckeren Latte Amarula kennengelernt hatten.

Und das Schönste ist, dass man nicht einmal besonders gut ausgestattet sein muss, um eine Portion Cafè Amarula zu zaubern. Man benötigt lediglich die nachfolgenden Zutaten:    [...mehr]

Wer Cocktails im Sektglas genießt, kommt in einen besonders prickelnden Genuss. Denn die Rezepte für die Drinks in der edlen Flöte beinhalten in der Regel immer einen Schuss Sekt und manchmal sogar exquisiten Champagner.

Hin und wieder steht mir der Sinn nach etwas vornehmeren Drinks. Für den Fall, dass ihr euch nun fragt, „Nanu, ‘vornehm’, was meint sie damit?“, möchte ich gleich hinterher schicken: Ich beziehe mich damit vor allem auf prickelnde Cocktails im Sektglas, also auf jene Drinks, die in einer schicken Sektflöte serviert und entweder mit einem guten trockenen Sekt oder sogar mit echtem Champagner aufgegossen werden.

Cocktails im Sektglas

Es gibt nicht gerade wenige Cocktails, die im Sektglas präsentiert werden. Manche fallen fruchtig und süß aus, während andere eher säuerlich und erfrischend schmecken. Recht populäre Drinks im Sektglas sind beispielsweise die nachfolgenden fünf Kandidaten:

Unbedingt zu nennen ist meiner Meinung nach der beliebte Bellini. Der süße Prickel-Cocktail besticht durch seine kurze Zutatenliste und fasziniert gleichwohl durch das harmonische Zusammenspiel von Pfirsich und Champagner. Ähnlich fruchtig, aber hauptsächlich mit Himbeer-Aroma, kommt indes der spritzige Midnight Cocktail daher. Mag man es noch ein wenig fruchtiger, könnte vielleicht der Sir Henry der richtige Sektglas-Drink für den nächsten exquisiten Cocktail-Genuss sein. Wer es lieber weniger süß, dafür aber etwas stärker liebt, kann zum French 75 greifen, der neben Sekt auch Gin in sich trägt. Ein dem French 75 sehr ähnlicher, also auch recht kraftvoller Cocktail in der Sektflöte ist der French 76, der anstelle von Gin mit Wodka auffährt.

Und, welcher dieser Cocktails wird demnächst eurer Sektglas mit einem Prickeln erfüllen?    [...mehr]

Leckerer Milchschaum ist leicht gemacht. Zumindest wenn man ‘seine’ Technik bzw. das individuell passende Gerät entdeckt hat.

Richtig viel Milchschaum kann man in Windeseile mit einem manuellen Milchaufschäumer und ein paar kräftigen Stampf-Bewegungen zaubern. Wie so ein Gerät funktioniert, wird zum Beispiel im obigen Video sehr eindrucksvoll präsentiert. Ich persönlich bin eine große Anhängerin dieser Milchaufschäum-Methode, da sie sehr schnell von der Hand geht und schon mit einer einzigen Anwendung eine ziemlich große Portion Schaum bereitstellt. Allerdings erfordert diese Methode ein wenig Kraftaufwand sowie die Anschaffung des entsprechenden Behälters mit integriertem Sieb – mehr dazu ist beispielsweise hier zu erfahren.    [...mehr]

Ein Grog ist nun genau das Richtige, um sich aufzuwärmen. Das alkoholhaltige Heißgetränk kann auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Mal wird mehr, mal weniger Rum verwendet.

Wenn es draußen fröstelt und drinnen der Wunsch nach aromatischer Aufwärmung erwächst, könnte ein Grog genau das Richtige sein. Eine (recht einfache) Variante des alkoholhaltigen Heißgetränks (mit Schwarztee) hatte ich bereits vor einiger Zeit in das Zentrum meiner Aufmerksamkeit gerückt. Vor ein paar Wochen schickte ich dann auch noch das Rezept für einen Eiergrog hinterher.

Heute möchte ich einen weiteren Grog präsentieren, und zwar einen, der mit etwas mehr Rum als der zuerst genannte aufwartet und mit Honig anstelle von Zucker daherkommt. Außerdem ist die Zubereitungsweise ein klein wenig anders, als es beim zuvor vorgestellten Grog der Fall war.

Um eine Portion des heißen Drinks zu zaubern, benötigt man die folgenden Zutaten:    [...mehr]

Beim Dirty Martini handelt es sich um eine besonders ‘würzige’ Abwandlung des populären Klassikers. Der aromatische Drinks präsentiert sich rein äußerlich zwar ziemlich getrübt, ist inhaltlich gesehen aber wahrlich nichts für trübe Tassen.

Wenn es draußen kühl ist, möchte man sich entweder daheim in eine Decke kuscheln oder aber direkt in einen Urlaub in der Karibik verdrücken und dort am Strand ganz entspannt an einem Martini nippen…

Selbst wenn der Trip in die Ferne nicht sofort umsetzbar ist, braucht der Martini-Genuss natürlich nicht auf der Strecke bleiben. Denn schließlich lässt sich der populäre Cocktail-Klassiker auch fernab des Urlaubs genießen, mit ein paar Handgriffen sogar im eigenen Heim.

Wer aber nicht einfach nur einen trockenen Martini genießen möchte, sondern mal Lust auf eine würzige Variante hat, kann das Rezept für den Dirty Martini ausprobieren. Der Cocktail kommt ganz ähnlich wie der Dry Martini daher, hat zusätzlich aber noch salzig-würzige Olivenlake zu bieten, die – je nach Menge – für eine leichte Trübung des Drinks sorgt.

Alles in allem braucht man für den Dirty Martini die folgenden Zutaten:    [...mehr]

Dampfend-heißer Kaffee steht bei mir derzeit wieder regelmäßig auf dem Tagesplan. Da im Moment sicherlich so mancher Heißgetränke-Freund dem Aroma des Röstbohnen-Extrakts frönt, möchte ich nachfolgend zehn heiße Drinks für den Herbst vorstellen.

Sobald es draußen stürmt und mich die kühle Brise in unangenehmes Schlottern versetzt, steht mir der Sinn nach regelmäßigem Heißgetränke-Genuss. Hin und wieder darf es dann gerne mal ein Kakao sein. Generell stehe ich in dieser Zeit aber vor allem auf Kaffee-Drinks. Nachfolgend möchte ich eine kleine Auswahl meiner favorisierten Coffee Cocktails präsentieren.

Kaffee: Zehn heiße Drinks für den Herbst

Wenn ich es mal einfach und alkoholfrei, aber lecker mag, ist zum Beispiel ein Milchkaffee mit Karamell genau das richtige Heißgetränk zum Entspannen. Schön milchig und ebenfalls frei von alkoholischen Zusätzen geht es beispielsweise auch im französischen Café au lait zu. Ohne Milch, dafür aber mit kräftigem Schuss, kommen indes der Caffè Corretto sowie der Rüdesheimer Kaffee daher. Ähnlich verhält es sich auch mit dem Amsterdamer Kaffee und dem Pharisäer, die beide mit dicker Sahnehaube auftrumpfen. Wenn mir mal der Sinn nach sahnigem Creme-Likör steht, ist hingegen der aromatische Latte Macchiato mit Baileys etwas richtig Feines. Soll es eine Nuance fruchtiger sein, kommt für mich auch gerne mal ein exotischer Latte Amarula ins hitzefeste Kaffee-Glas. Noch eine Nuance außergewöhnlicher fällt der Barraquito aus, der vor allem auf den Kanaren ein wahrer Renner unter den Coffee Cocktails ist. An vielen Orten populär dürfte hingegen der Irish Coffee sein, der nicht nur mit viel Kaffee, sondern auch mit einer Menge süßer Sahne auffährt.

Mhmm, da muss ich selbst überlegen, welchen Kaffee-Drink ich mir als nächstes gönne…    [...mehr]

Der Apple Martini ist eine erfrischend apfelige Variation des beliebten Klassik-Cocktails. Auch in verschiedenen TV-Serien ist der fesche grüne Drink oft mit von der Partie.

Lust auf einen trendy Cocktail, der auch in diversen Fernsehserien für gaumenkitzelnde Furore sorgt? – Dann könnte der adrette Apple Martini genau der richtige Drink für das nächste hippe Beisammensein mit Freunden und Bekannten sein!

Egal ob auf Partys oder daheim in den eigenen vier Wänden, diese ganz besondere Variation des Martini, die auch als Appletini bekannt ist, könnte durchaus für den einen oder anderen neidvollen Blick sorgen bzw. den Wunsch hervorrufen, ebenfalls ein Glas mit dem auffällig grünen Cocktail in Händen zu halten.

Es existieren einige Varianten des Cocktails. Ein mögliches Rezept für eine Portion Apple Martini kommt zum Beispiel mit den nachfolgenden Zutaten daher:    [...mehr]

Ein Blonder Engel kann vieles sein. Im Bereich der Cocktails steht der Name für einen cremigen Drink, der ganz einfach auch zu Hause zusammengemixt werden kann.

Ach, wäre es schön, wenn man sich jetzt in einem Urlaub in der Karibik befände und dort an einem sonnenverwöhnten Strand liegen dürfte und währenddessen an einem schmackhaften Cocktail schlürfen könnte…

Nun, auch wenn aus dem Urlaub in der nächsten Zeit vielleicht erst einmal nichts wird, kann man nichtsdestotrotz hin und wieder einen entspannenden Drink genießen – zum Beispiel den geschmeidig-fruchtigen Creme-Cocktail, der mit dem interessanten Namen Blonder Engel daher kommt.

Blonder Engel ist ein alkoholhaltiger Drink, der unter anderem Eierlikör in sich trägt und mit nur wenigen Handgriffen auch in den eigenen vier Wänden zubereitet werden kann.

Um eine Portion des Cocktails zusammenzumischen, benötigt man folgende Zutaten:    [...mehr]

Ein Eiergrog kann vor allem in der kalten Jahreszeit für Wärme und Gemütlichkeit sorgen. Mit ein paar Handgriffen kann der heiße Drink auch daheim hergestellt werden.

Wenn es draußen kälter wird, habe ich wieder besonders große Lust auf Hot Cocktails. Geht es euch auch so?

Im Moment darf es für mich gerne mal ein Kaffee sein, manchmal auch ein Kakao. Soll es etwas Alkoholisches sein, könnte hingegen ein aromatischer Grog genau der richtige heiße Drink für die kalten Tage sein. Okay, okay, zwar handelt es sich bei all diesen Getränken nicht um „Cocktails“ im engeren Sinne. Aber nichtsdestotrotz können sie uns in dieser Zeit richtig schön aufheizen und für Momente der Gemütlichkeit sorgen.

Da ich das Rezept für einen ‘gewöhnlichen’ Grog bereits im vergangenen Jahr in das Zentrum meiner Aufmerksamkeit gestellt hatte, möchte ich heute einen Eiergrog in den Fokus meines Interesses rücken.

Der Eiergrog kommt schön cremig und mit einer Menge Rum-Aroma daher. Für eine Portion des Drinks benötigt man die folgenden Zutaten:    [...mehr]