Wer in Sachen Cocktails gut sortiert sein will, der braucht auch einen waschechten Barlöffel. Was aber zeichnet ein solches Utensil eigentlich aus?

Die Tage werden kürzer und die Sehnsucht nach einem schönen Urlaub an der Copacabana oder anderen Traumorten wird nun bei vielen sicherlich immer größer…
Wer sich aber nicht mal eben ein paar lässige Last Minute Reisen genehmigen kann, sollte trotzdem nicht verzagen. Schließlich gibt es etliche Cocktailrezepte, aus denen sich tolle Drinks mit Wegträum-Potential zaubern lassen.

Für manche dieser Cocktails dürfte nicht nur ein Shaker und / oder ein Strainer, sondern auch ein Barlöffel ziemlich hilfreich sein:    [...mehr]

Die Milch macht’s! Gerade jetzt im anbrechenden Herbst kann uns ein leckerer Milch-Frucht-Cocktail dabei behilflich sein, die nasskalte Jahreszeit gesund zu überstehen.

Vom Thema Milch komme ich so schnell nicht mehr los. Nachdem ich euch in den vergangenen Wochen bereits Leckereien wie Heiße Schokolade mit Sahne oder Coco-Mandel-Latte aufgetischt habe, soll es heute mit einer erfrischend-fruchtigen Kiba-Milch weitergehen.

Und das Schönste: Auch damit lässt’s sich’s ganz formidabel von einem Urlaub in der Karibik träumen!

Also los!

Die Zutaten für den gesunden Cocktail lauten wie folgt:

- 0,75 Liter Vollmilch
- 0,25 Liter Kirschsaft
- 2 große Bananen
- Zucker (nach Belieben)

Zusätzlich benötigt ihr für die Kiba-Milch eine hohe Schüssel und einen Pürierstab.

Die Zubereitung geht dann so:    [...mehr]

Wermut ist Bestandteil zahlreicher Cocktails, kann aber auch pur als Aperitif getrunken werden. Doch worum handelt es sich bei dem Getränk eigentlich genau?

Nachdem ich euch vor einiger Zeit mehr über den Blue Curacao erzählt habe, möchte ich mich heute kurz dem Wermut widmen.

Zunächst einmal: Die Bezeichnung Wermut gilt sowohl für die Spirituose, bei der es sich um einen aufgespriteten Wein handelt, als auch als für das in der Natur vorkommende Kraut.    [...mehr]

Die Nächte werden immer kälter – die Tage bald aber auch. Beste Voraussetzungen also, um es sich abends mit einer leckeren heißen Schokolade gemütlich zu machen.

Ich weiß, ich weiß: Eigentlich geht es hier um kühle Cocktails und sandige Strände.
Heißgetränke wie etwa der Coco-Mandel-Latte oder der Latte Karamell passen also auf den ersten Blick nicht unbedingt hierher…

Aber, sind es nicht gerade Milchkaffee, Kakao und Co., die uns ins der bald anbrechenden kalten Jahreszeit mit wärmend-vollmundiger Behaglichkeit ummanteln?
Das gilt übrigens auch für windige Strandurlaube an der frischen Nordsee oder für wohlige Wellnessreisen – in beiden Fällen kann ein leckeres Heißgetränk ungemein zum allgemeinen Entspannungseffekt beitragen. Wie etwa eine gute heiße Schokolade mit Sahne.

Die muss man aber natürlich frisch zubereiten und nicht mal eben schnell zu einer Fertigmischung aus der Tüte greifen. Für 4 Portionen heiße Schokolade benötigt man folgende/s Zutaten / Zubehör:    [...mehr]

Es muss nicht immer der ‚originale’ Caipi mit Cachaça sein. Wenn man den Zuckerrohrschnaps gerade nicht da hat oder einfach mal etwas anderes probieren möchte, dann könnte der Caipirissima eine interessante Alternative sein.

Heißt es eigentlich tatsächlich ‚der’ Caipirinha? Oder gebührt dem bekannten Drink, der ja schließlich mit einem in vielen Sprachen dem weiblichen Geschlecht zugeordneten „a“ endet, nicht vielmehr ein ‚die’?
Nun, wie auch immer: Der Caipi ist in vieler Munde! Und zwar nicht nur als ‚originale’ Variante mit brasilianischem Zuckerrohrschnaps, sondern auch in Gestalt von ‘Geschwistern’ wie beispielsweise dem Caipiroska (mit Wodka).

Eine weitere Abwandlung des Cocktails ist der Caipirissima, der in der Regel etwas stärker schmeckt. Hierbei wird anstelle von Cachaça ein guter (meist weißer) Rum verwendet.    [...mehr]

Die Nächte werden wieder kälter, und die Lust auf leckere Latte-Getränke steigt rapide an. Zumindest ist das bei mir so. Deshalb werde ich mir in der nächsten Zeit mal wieder öfter einen aromatischen Latte Karamell genehmigen.

Es wird immer früher dunkel. Und auch die Abende werden kühler und kühler. Auch wenn uns die Sonne tagsüber noch ein paar Mal wärmend liebkosen wird – der Herbst naht!

Ein Umstand, der in vielen von uns rege Sehnsüchte nach einem Urlaub in der Karibik wecken wird.
Manch andere werden die in Kürze anbrechende, kühle Zeit aber vielleicht auch willkommen heißen – denn sie macht so richtig Lust auf wohlige Heißgetränke. Wie beispielsweise einen guten Latte Macchiato mit Karamell.

Zwar handelt es sich dabei nicht unbedingt um einen Cocktail im klassischen Sinne. Doch weiß der Latte Karamell - ähnlich wie der Coco-Mandel-Latte oder der Latte Macchiato mit Baileys – nichtsdestotrotz dank viel Geschmack und Wohlfühl-Wärme zu überzeugen.

Die Zutaten für den heißen Drink lauten wie folgt:    [...mehr]

Nicht nur ein uns allen bekannter Film-Geheimagent weiß ihn zu schätzen. Auch vielen anderen kann der Martini als anregender Aperitif gut zu gefallen.

Neulich berichtete ich über die Cocktailschale als elegantem Behältnis für kurze Drinks. Und wenn man diese Glasform schon erwähnt, dann sollte man auch direkt das Rezept für einen Martini hinterher liefern – findet ihr nicht?

Der als anregender Aperitif bekannte und beliebte Drink findet in einer speziellen ‚Unterart’ der Cocktailschale - dem Martiniglas - seinen Platz.
Die nachfolgende Variante des Cocktails ist übrigens recht trocken.

Die Liste der Zutaten (bzw. des Zubehörs) ist überschaubar:

- 6 cl Gin
- 1 cl Wermut
- 1 grüne Olive

- Rührglas
- Eiswürfel

Die Zubereitung geht ziemlich einfach von der Hand:

Der Gin und der Wermut werden in ein Rührglas mit mehreren Eiswürfeln gegeben. Dort werden die beiden Zutaten kräftig verrührt. Dann wird die Mischung durch ein Sieb in eine (wichtig: vorher im Eisfach vorgekühlte) Cocktailschale abgeseiht. Anschließend gibt man eine grüne Olive in den Martini – fertig!    [...mehr]

Sie ist elegant. Sie ist niveauvoll. Und sie hat Sti(e)l. – Die Cocktailschale ist nicht nur ein praktikables Behältnis für coole Drinks, sondern wahrscheinlich auch das Gefäß, welches den Meisten beim Wort „Cocktailglas“ zuallererst in den Sinn kommt.

Die Cocktailschale – irgendwie scheint sie DAS Sinnbild für Cocktails zu sein…

Das würde auch erklären, warum viele Cocktailbars die Außenwände ihrer Lokale mit der typischen Glasform der Cocktailschale verzieren und Passanten dadurch direkt wissen, welch vielseitiger Trinkgenuss sie im Innern erwartet.
Und auch wenn man im Alltag das Wort „Cocktail“ in den Mund nimmt, sieht man vorm geistigen Auge meist nicht zuallererst einen Tumbler oder ein Longdrinkglas, sondern vielmehr eine Cocktailschale.

Und mit eben diesem eleganten Gefäß möchte ich meine kleine Gläserkunde heute fortsetzen:

Die Cocktailschale, manchmal auch etwas verallgemeinert Cocktailglas genannt, zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass sie nicht etwa als bodenständiger Becher, sondern als sti(el)volle Höhenskulptur, die in der Regel trichterförmig, aus der Ferne fast dreieckig, manchmal aber auch bauchig – eben schalengleich – daherkommt.    [...mehr]

Es muss nicht immer ein saurer Drink sein. Wieso nicht auch mal eine süße Milch mit Sirup wie die Coco-Mandel-Latte genießen?

Es ist also doch etwas kälter geworden…

Ungemütliche Wolken verkünden uns, dass wir wohl bald von Schauern heimgesucht werden.
Womöglich kommen auch noch Gewitterstürme hinzu.

Brr… Da heißt es doch: Rückzug ins muckelige Zuhause und von einem Urlaub in der Karibik oder einem Tauchurlaub in Spanien träumen!

Aber: Entspannen ist nicht gleich entspannen – natürlich muss auch ein leckerer Cocktail her, mit dem man lässig auf dem Sofa chillen kann. Beispielsweise die ganz easy herstellbare Coco-Mandel-Latte.

Dabei handelt es sich – wie der Name schon verrät – natürlich nicht um einen sauren Fruchtcocktail, sondern vielmehr um einen cremig-süßen Milchshake.

Die gesamte Liste der Zutaten geht so:    [...mehr]

Der Virgin Mojito eignet sich nicht nur als erfrischender Cocktail bei Hitze, sondern auch immer dann, wenn man mal einen Mojito genießen, aber keinen Alkohol trinken möchte.

Anlässlich der Wärme möchte ich heute noch einmal in die ebenso tiefe wie reichhaltige Schatztruhe der Cocktailrezepte greifen.

Denn wenn man schon keinen Urlaub in der Karibik machen (und dabei sicherlich ein genüsslicheres Klima als hierzulande erleben) kann, so gilt zumindest, es sich auf Balkonien bequem zu machen und beispielsweise einen Virgin Mojito zu schlürfen.

Wie es der Name des Cocktails schon andeutet, handelt es sich dabei um eine alkoholfreie Variante des Mojito.

Der Drink eignet sich also besonders gut für all jene, die Lust auf den Geschmack des Mojito verspüren, aber keinen Alkohol intus haben möchten.

Die Zutaten für den Virgin Mojito lauten:    [...mehr]